¡Búu!
Lo sé, lo sé ¿Entrada al día siguiente de subir otra? Sip. Estoy on fire. - En realidad solo intento compensar el abandono temporal jajaja -
¡Pero bueno! Hoy es el día de hacer galletas :3Os traigo, como hacer unas galletas cítricas de limón, con una receta muy fácil y deliciosa.
- ¿Soy la única fanática del limón por aquí? -
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
· 250 g de mantequilla ablandada (A temperatura ambiente)
· 250 g de azúcar blanca
· 500 g de harina y un poco más para espolvorear
· 1 huevo grande
· Una pizca de sal
· La ralladura de tres limones*
*Pueden ser de dos naranjas o tres limas si los preferís.
(He de decir que yo no quería hacer tanta cantidad para la prueba, así que dividí los ingredientes entre tres para hacer menos)
Preparación:
· Poner la mantequilla, el azúcar, la sal y la ralladura en un cuenco y batir hasta conseguir una textura lisa y cremosa.
· Batir el huevo en otro cuenco y añadir lentamente la mezcla de la mantequilla, mientras batimos para que todo se incorpore bien.
· Tamizar la harina (Con un colador, por ejemplo) y mezclar bien.
· Formar una bola con la masa y envolverla en papel film, dejar en la nevera durante 30 minutos para que esté firme y fría.
· Sacar la masa y colocarla sobre una superficie enharinada y amasarla brevemente.
· Extenderla dándole 3 o 4 mm de grosor y cortar con un cortapastas, o simplemente hacer bolitas y colocarlas en una bandeja para horno con papel vegetal y aplastarlas un poco para que queden redondas.
· Colocar la bandeja en la nevera otros 30 minutos y precalentar el hornor a 180ºC.
· Pasado el tiempo y con el horno listo, colocar la bandeja dentro y bajar la temperatura a 175ºC.
· Dejar durante diez minutos más o menos, controlando muy bien hasta que estén doradas por los bordes.
· Cuando estén listas, sacar y dejar reposar media hora para que se enfríen y se pongan firmes.
Este fue mi resultado, y a todo el mundo les encantó, así que, si queréis algún postre no muy dulce, os recomiendo este, con su ligero toque a limón que tanto me gusta.
Además, pienso que acomparía muy bien este chocolate blanco caliente que subió Carmenciche a su blog, así que si queréis una merienda completa, probad los dos ¡y me decís qué tal! :3
Y eso ha sido todo, ¡podéis decirme que os parece aquí abajo!
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Y nos vemos en el post que viene, ¡Feliz no cumpleaños!
Pues para ser del todo critico diré que me parece bastante buena la receta, pero hay una cosa que se me escapa al valorar y es el sabor, así que cuando nos volvamos a ver quiero probar esas galletas que llevan uno de mis ingredientes favoritos, el LIMÓN *-*
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